ISRAEL – ChatGPT, chatbot AI, đã và đang gây ra những “cơn bão” trên toàn thế giới, chúng trả lời hàng triệu yêu cầu hàng ngày để giải thích các chủ đề phức tạp, giải các bài toán khó và thậm chí là làm thơ hay viết lời các bài hát.

Một công ty khởi nghiệp của Israel đã phát triển một công cụ tương tự – TasteGPT – được thiết kế để giúp ngành công nghiệp thực phẩm xây dựng các sản phẩm mới dựa trên các xu hướng mới nhất.

TasteGPT, một chatbot được phát triển bởi Tastewise, giúp các thương hiệu thực phẩm phát triển sản phẩm mới. Ảnh: Dollar Gill

Hiểu được sở thích của người tiêu dùng nhà sản xuất hay nhà cung cấp thực phẩm thường mất nhiều tháng nghiên cứu, khảo sát người mua một số sản phẩm nhất định và nghiên cứu các thông tin đăng tải trên các báo, các bài báo và menu thực phẩm mà mọi người lan truyền trên mạng xã hội.

Nhưng TasteGPT luôn theo dõi những gì mọi người đang ăn. Nó thu thập các điểm dữ liệu từ hàng triệu “thời điểm tiêu dùng” – mỗi khi ai đó tra cứu công thức trực tuyến để chuẩn bị bữa ăn tại nhà, đặt hàng tạp hóa, chọn món ăn cụ thể trên ứng dụng giao đồ ăn hoặc đăng bài về đồ ăn trên mạng xã hội.

Nó kết hợp dữ liệu đó với vô số thông tin từ các đối tác thực phẩm của họ, chẳng hạn như mức độ phổ biến của một số món ăn tại nhà hàng, để cung cấp thông tin tóm tắt cập nhật từng phút về những gì chúng ta muốn ăn.

Tastewise sử dụng hàng triệu điểm dữ liệu để dự đoán các xu hướng mới nhất về thực phẩm.

Đầu tháng 3/2023, công ty Tastewise có trụ sở tại Tel Aviv, Israel đã công bố TasteGPT, sử dụng trí thông minh nhân tạo AI đã giúp các thương hiệu gia dụng như Pepsico, Campbell’s và Kraft đổi mới các sản phẩm thực phẩm của họ trong nhiều năm.

Ông Jacques Botbol, ​​Giám đốc Tiếp thị của Tastewise cho biết: “Giải pháp của chúng tôi thực sự đặt các công ty cùng bàn với người tiêu dùng để họ có thể xem những gì họ đang ăn và quyết định sản phẩm tiếp theo họ nên sản xuất là gì.

Xu hướng thực phẩm đang thay đổi. Phương tiện truyền thông xã hội và hàng trăm các nhà quảng cáo có ảnh hưởng đến quan điểm của chúng tôi hàng ngày.”

Các công ty thực phẩm cố gắng tạo ra các sản phẩm mới dựa trên thông tin lỗi thời mà người tiêu dùng sẽ không bao giờ mua nữa. Ảnh: Peter Bond

Vào thời điểm các báo cáo truyền thống của các nhà phân tích đến được với các nhóm đổi mới sản phẩm cho các bữa ăn làm sẵn, đồ ăn nhẹ (snack) và các sản phẩm khác, chúng có thể đã lỗi thời cả năm trời.

Cuối cùng, các công ty thực phẩm cung cấp cho các cửa hàng những hàng sản phẩm mà người tiêu dùng sẽ không bao giờ mua, tất cả đều trở nên lãng phí.

Với TasteGPT, tất cả những gì các thương hiệu này cần làm bây giờ là nhắc AI bằng một câu hỏi (‘Công thức chế biến mocktail phổ biến nhất là gì?’) hoặc yêu cầu (‘Hãy cho tôi biết sản phẩm sữa nào đang thịnh hành ngay bây giờ’) và họ sẽ nhận được dữ liệu phù hợp và dễ hiểu, phù hợp với nhu cầu của họ.

Ông Botbol nói: “Thế giới đang chuyển động và thay đổi rất nhanh chóng, và động lực của chúng ta cũng vậy. Nhưng cách mà các công ty thực phẩm và đồ uống đang đổi mới dựa trên các cuộc khảo sát và báo cáo – cần có thời gian để tạo ra những phát hiện này và vào thời điểm các công ty nhận được chúng, sở thích của người tiêu dùng đã thay đổi”.

Sau khi thu thập và phân tích tất cả dữ liệu này, nó sẽ chia nhỏ và sắp xếp dữ liệu thành các danh mục khác nhau, chẳng hạn như kết cấu, sự chuẩn bị, kinh nghiệm, chế độ ăn uống, v.v.

Ông Botbol cho biết: “Tất cả các bộ dữ liệu của chúng tôi chỉ được xây dựng cho thị trường thực phẩm và đồ uống. Chúng tôi đảm bảo rằng chúng tôi đã lọc những thứ không liên quan”.

Công ty Tastewise cho biết, họ sử dụng nhiều dữ liệu hơn bất kỳ đối thủ cạnh tranh nào, dẫn đến thông tin chi tiết chính xác nhất cho các công ty thực phẩm.

Ví dụ: nó có thể cho một công ty đang phát triển một loại mocktail mới biết thị hiếu nào đang thịnh hành, hương vị nào phổ biến và thành phần nào sẽ thu hút người tiêu dùng.

Waitrose, một siêu thị của Anh, đã xây dựng món tráng miệng bán chạy nhất của mình, bánh pho mát kem xứ Basque, dựa trên dữ liệu do Tastewise cung cấp về xu hướng thực phẩm theo mùa và nhu cầu của người tiêu dùng.

Bánh pho mát xứ Basque của Waitrose được xây dựng bằng cách sử dụng dữ liệu của Tastewise. Ảnh: Well This Is New

Và Freshly’s, một dịch vụ giao đồ ăn, đã sử dụng Tastewise để xác định hương vị thịnh hành và nghiên cứu các loại thực phẩm mà người tiêu dùng ưa thích để tung ra hai món ăn thành công: bánh của người chăn cừu súp lơ và gà vàng với quả mơ.

Trí thông minh nhân tạo (AI) của Tasetwise được đào tạo bởi hàng chục kỹ sư và nhà khoa học dữ liệu AI, cũng như hàng triệu điểm dữ liệu. Ông Botbol cho biết: “Chúng tôi là công ty duy nhất có dữ liệu đầy đủ về thực phẩm và đồ uống để giúp các công ty đổi mới, tiếp thị và bán hàng.

Tastewise giúp các công ty thực phẩm cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng, bởi vì với nền tảng của chúng tôi, họ có thể tạo ra nhiều sản phẩm mà mọi người muốn ăn.”

Để xem các tin bài khác về “Trí thông minh nhân tạo”, hãy nhấn vào đây.

 

Nguồn: Nocamel